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Restaurant·Cafe·Viareggio
Placed in one of the most suggestive spot of Viareggio, the boathshed where are berthed some of the most beatiful boats in the world.
Il Porto Restaurant propose to its guests a unique and innovative culinary path settled in a elegant and accurate atmosphere appropriate for dinners with family and friends, romantic dinners, business lunches and dinners.
Menu
Refined culinary simplicity and creativity meets the territorial traditions to create recipes that enhace the flavors of the premium ingredients and create dish able to engage and amaze.
Cruditè
Gran plateau - GRAN selezione di carpacci, tartare di pesce, crostacei e frutti di mare con il suo pinzimonio
0.00Petit plateau - piccola selezione di carpacci e tartare di pesce, crostacei e frutti di mare
0.00Fantasia di crostacei di barca con guacamole di avocado
0.00Mosaico di 4 tartare della barca, battute al coltello al profumo di lime
0.00IL RE Gambero rosso Carabineros delle Eolie
0.00La nostra selezione di Ostriche
Regal selezione Oro - Irlanda
0.00Royale "Davide Herve" Normandia Marennes Oleron
0.00Tarbouriech Special - Francia laguna di Thau
0.00San Michele " l'ostrica del Gargano " - Italia
0.00Gillardeau - Bretagna Charente Maritime
0.00Fine de Claire "Bonsonge" - Normandia
0.00La Galon d'Or Poget - Francia
0.00Tartufo nostrale - Italia
0.00Il nostro Royal plateau
0.00Antipasti
Selezione di antipasti in sequenza di tre portate
0.00La tradizionale vaporata calda con pesce, crostacei, calamari e verdure di stagione
0.00Polpo di roccia piastrato con patate saporite e olive taggiasche
0.00La Capraia: insalata di astice e gamberi rosa cotti al vapore con verdure dei colori dell'orto condito con olio nuovo
0.00Dall'isola di Pianosa: Gambero Imperiale piastrato con cipolla caramellata
0.00Cotoletta di acciughe di Monterosso alle nostre 4 maionesi
0.00Torretta di melanzana con mozzarella e fonduta di pomodoro pachino
0.00Sformatino di porri con taleggio e tartufo nero
0.00Primi piatti
LA TRADIZIONE: Spaghetti alle arselle del Tirreno
0.00Risotto Carnaroli riserva S. Massimo alle bolle di Franciacorta con gamberi rossi di Mazara del Vallo e gocce di burrata (min.2persone)
0.00La Viareggina tagliolino di nostra produzione ai cannolicchi cotti nella loro acqua
0.00Pici di nostra produzione al gambero rosso di Mazara del Vallo e pecorino romano Primo Fiore
0.00Agnolotto di nostra produzione di crostacei in guazzetto di pesce bianco delle nostre isole
0.00Tagliatellina di nostra produzione al granchio del Tirreno con pomodoro fresco e basilico (min. 2 persone)
0.00C'era una volta: Pacchero rigato di nostra produzione di grano antico alla trabaccolara di un vecchio viareggino
0.00Ravioli di patata di nostra produzione con salsa di pomodoro datterino e crema di burrata
0.00Secondi piatti
Pescato del giorno proposto in diverse cotture : alla vernaccia, alla Porto e al sale
0.00GRANDE CATALANA DEL PORTO Aragosta, scampi, gamberi e gambero rosso con frutta e verdura di stagione accompagnata dalla nostra maionese
0.00CATALANA di Astice, scampi, gamberi e gambero rosso, con frutta e verdura di stagione accompagnata dalla nostra maionese
0.00Tagliata di Tonno Rosso alle erbette saltato in padella con radicchio trevisano
0.00Gran fritto misto del Tirreno con paranza e verdure in tempura
0.00Grigliata mista di pesce, crostacei e verdure cotti nel nostro forno a legna
0.00Gran bollito di misto mare con le sue salse: verde, tapinade di pomodoro ed olive, battuta di acciughe e le nostre maionesi
0.00Filetto di rombo chiodato all'isolana con patate sfogliate
0.00Cotoletta di vitella alla Milanese con i suoi condimenti: dadolata di pomodoro pachino e basilico o acciugata del Cantabrico e capperi di Pantelleria
0.00Filetto di manzo alla brace
0.00Contorni
Verdure grigliate
0.00Verdure miste al vapore
0.00Pinzimonio di verdure fresca
0.00Dolci
La creme brulèe "rivisitata" alla lavanda accompagnata da agrumi e yuzu
0.00Tortino al cioccolato con cuore caldo al caramello e salsa mou
0.00"Millefoglie" alle castagne, ricotta vaniglia e cachi
0.00Fra pineta e mare d'inverno: semifreddo alle nocciole sabbiate, meringhe, gianduja e salsa al mandarino
0.00Trilogia di sorbetti seguendo le stagioni
0.00Gelato di crema all'antica
0.00Gelato al pralinato di mandorle
0.00
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